По материалам книги Николая Михайловича Звонарева
"Грибы. Собираем, выращиваем, заготавливаем. " А также из других источников Интернет Уважаемый Читатель - после ознакомления с Книгой рекомендую Вам заказать ее бумажное издание. Рекомендую также Сайты - " Все о грибах" : http://grib.forest.ru/ http://ogribax.ru/ Грибы с древних времен были традиционной пищей различных слоёв населения. Богатые и бедные употребляли в пищу грибы в различных видах приготовления. С большим умением грибы сушили, солили и мариновали. Готовили из грибов различные супы, борщи и подливки. Выпекали вкусные пироги и сдобные ватрушки. Эти навыки передавалось из поколения в поколение, секреты кулинарного мастерства. В каждом уголке любой страны использовались свои знания по заготовке и переработке грибов. Многие из секретов дошли и до сегодняшних дней. Грибы как съедобный продукт не утратили своего огромного значения и в наше время.
|